2015年01月09日
Ｌａ香茶
Ｌａ香茶 La koucha 最高金賞
公益財団法人世界緑茶協会主催「世界緑茶コンテスト2014」で最高金賞を受賞しました。
http://www.o-cha.net/japan/contest/2014/index.html
Ｌａ香寿 La kouju 銀賞
世界茶連合会主催「第10回国際名茶品評会」で銀賞を受賞しました。
2013年は中国浙江省杭州市杭州市で、2014年は韓国済州島で、審査会が行われました。
http://www.o-cha.net/index.asp
La とは？
お茶の原産地といわれる中国西南部に、お茶のことを「Ｌａ（ラ）」と呼ぶ人々がいることや、フランス語の女性名詞に使われる定冠詞「Ｌａ（ラ）」から、この華やかな香りのお茶を「Ｌａ」と名付けました。
La香茶 シリーズ
La koucha
特許（第5198679号）を取得した「香・exceed（かおり・エクシード）製法」により”香り”が高まりました。製茶された煎茶や釜炒り茶などを原料とし、茶葉の酵素を利用します。そのため季節を問わず、天候にも左右されず、再現性高く製造できます。人工香料はいっさい使用しておりません。ガスクロマトグラフィー質量分析法により香り成分を測定した結果、元の数倍の量が計測されました。
お茶は、①品種特性、②産地特性、③製造特性の3つの組み合わせにより、個性が生まれます。下記はこの製法により高まった品種ごとの香りの特性を示します。
La香寿 酵素が生んだフルーティーな香り
La kouju ①品種：香寿、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
La香駿 酵素が生んだフレッシュフローラルな香り
La koushun ①品種：香駿、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
La香祥 酵素が生んだフローラルな香り ＮＥＷ
La koushou ①品種：在来、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
「La 香寿」アンケート調査結果
＜質問＞
「La 香寿」をご試飲いただきありがとうございました。アンケート調査にご協力をお願い申し上げます。
①「酵素が生んだ 香り」のフレーズの間に入れることばをご記入くださいませ。
②「La 香寿」の香りのイメージについて、1、2、3の内からお選びいただき、番号を〇でお囲み願います。
例 感じない やや感じる 感じる
ＦＧＲ フレッシュグリーン （若葉の香り、新鮮な葉、森や草原の香り） 1 2 3
ＧＲ グリーン （生長した葉や乾燥した葉の香り） 1 2 3
ＦＦＬ フレッシュフローラル（さわやかな花の香り） 1 2 3
ＦＬ フローラル （濃厚な花の香り） 1 2 3
ＦＦＴ フレッシュフルーティ（新鮮な果実の香り） 1 2 3
ＦＴ フルーティ （熟れた果実の香り） 1 2 3
ＳＷ スイート （甘い香り） 1 2 3
ＲＳＴ ロースト （焙煎した香り） 1 2 3
＜集計結果＞
実施期間 平成25年10月3日～23日
試飲回答数 104名（女性59、男性12、不明33）
①「酵素が生んだ 香り」 の間にいれる回答として（〇数字は複数回答）
マスカットの⑨、ぶどうの⑤、フルーティーな④、甘い③、果実の③、フルーツの②、ジャスミンの、ぶどうマスカットの、巨峰の、プルメリアの、おいしい、ステキな、シャイニンググリーンの、磨かれた、透き通るような、出会いの
②イメージ
フレッシュグリーン 1.73
グリーン 1.60
フレッシュフローラル 2.23 ４位
フローラル 2.01
フレッシュフルーティー 2.45 ２位
フルーティー 2.36 ３位
スイート 2.66 １位
ロースト 1.41
温かいお茶の淹れ方
ティーカップに2ｇティーバッグをいれ、熱湯100ｃｃを注ぎ、1分後ティーバッグを取り出します。
2煎めも同様に、熱湯100ｃｃを注ぎ、1分後飲みごろになります。
冷たいお茶の淹れ方
水出しをするよりも、少量の熱湯で１分程度抽出して、その後水を注ぐ、のがお薦めです。
めやすとして、フィルター付きガラスポットに、茶葉5ｇ、熱水100ｃｃ、１分後に水400ｃｃの順に入れ、冷蔵庫に1～2時間入れておくと冷えるし甘みが出てきます。
2013年12月3日 日経ＭＪ記事
購入者 レビュー投稿（以下6件すべて女性です。）
★★★★★5 2015-01-15 リピートです今回はティーバッグにしてみました。リラックスタイムにゆっくり味わいたいお茶ですね。
★★★★★5 2014-10-08 リピートします！エコ茶会にて試飲し、その場で購入しました。自宅でも簡単に美味しく煎れることができ、とっても美味しいので追加で4個購入しました。緑茶を酵素で発酵させている、とても変わった作りのお茶です。私は熱湯で濃く淹れて水で好みの濃さに薄めて飲んでます。飲んだ瞬間にマスカットやジャスミンの香りが強く、大変美味しいです。私は香料を使用しているものを飲むと頭痛がしてくるため、この自然な香りがとても好ましいです。
★★★★★5 2014-06-29釜炒りのみの香寿より格段に香り高く、より甘みも感じられ、とても気に入りました。その上お値段も、私の知る限りではこちらの方がお安いです。
★★★★★5 2014-03-12甘いフルーツのような芳香のアロマ効果にリラックスできそうです。
★★★★★5 2014-02-06いつもお世話になってます。ふわっと香るフルーティーな香りが、仕事中の癒しになります。ピラミッド型のティーバッグは、職場での便利アイテムです。
★★★★☆4 2013-12-23 日本生まれの発酵茶！中国茶ファンです。日経ＭＪでラ・コージュの記事をみて、興味を持ち購入しました。フレバーをつけたのではなく茶葉そのものがこんな芳香を放つのと、日本にもこんな香茶があったのか、と感動しました。味そのものはアッサリしているので、今後、うま味甘味の深いお茶に育つことを楽しみにしています。お茶処静岡、すばらしいです。
製茶問屋山梨商店 小売部 「お茶専門店 Baby Leaf」 http://item.rakuten.co.jp/babyleaf/lakoucha/#lakoucha
公益財団法人世界緑茶協会主催「世界緑茶コンテスト2014」で最高金賞を受賞しました。
http://www.o-cha.net/japan/contest/2014/index.html
Ｌａ香寿 La kouju 銀賞
世界茶連合会主催「第10回国際名茶品評会」で銀賞を受賞しました。
2013年は中国浙江省杭州市杭州市で、2014年は韓国済州島で、審査会が行われました。
http://www.o-cha.net/index.asp
La とは？
お茶の原産地といわれる中国西南部に、お茶のことを「Ｌａ（ラ）」と呼ぶ人々がいることや、フランス語の女性名詞に使われる定冠詞「Ｌａ（ラ）」から、この華やかな香りのお茶を「Ｌａ」と名付けました。
La香茶 シリーズ
La koucha
特許（第5198679号）を取得した「香・exceed（かおり・エクシード）製法」により”香り”が高まりました。製茶された煎茶や釜炒り茶などを原料とし、茶葉の酵素を利用します。そのため季節を問わず、天候にも左右されず、再現性高く製造できます。人工香料はいっさい使用しておりません。ガスクロマトグラフィー質量分析法により香り成分を測定した結果、元の数倍の量が計測されました。
お茶は、①品種特性、②産地特性、③製造特性の3つの組み合わせにより、個性が生まれます。下記はこの製法により高まった品種ごとの香りの特性を示します。
La香寿 酵素が生んだフルーティーな香り
La kouju ①品種：香寿、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
La香駿 酵素が生んだフレッシュフローラルな香り
La koushun ①品種：香駿、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
La香祥 酵素が生んだフローラルな香り ＮＥＷ
La koushou ①品種：在来、②産地：静岡市葵区（本山）、③製造：香・exceed製
「La 香寿」アンケート調査結果
＜質問＞
「La 香寿」をご試飲いただきありがとうございました。アンケート調査にご協力をお願い申し上げます。
①「酵素が生んだ 香り」のフレーズの間に入れることばをご記入くださいませ。
②「La 香寿」の香りのイメージについて、1、2、3の内からお選びいただき、番号を〇でお囲み願います。
例 感じない やや感じる 感じる
ＦＧＲ フレッシュグリーン （若葉の香り、新鮮な葉、森や草原の香り） 1 2 3
ＧＲ グリーン （生長した葉や乾燥した葉の香り） 1 2 3
ＦＦＬ フレッシュフローラル（さわやかな花の香り） 1 2 3
ＦＬ フローラル （濃厚な花の香り） 1 2 3
ＦＦＴ フレッシュフルーティ（新鮮な果実の香り） 1 2 3
ＦＴ フルーティ （熟れた果実の香り） 1 2 3
ＳＷ スイート （甘い香り） 1 2 3
ＲＳＴ ロースト （焙煎した香り） 1 2 3
＜集計結果＞
実施期間 平成25年10月3日～23日
試飲回答数 104名（女性59、男性12、不明33）
①「酵素が生んだ 香り」 の間にいれる回答として（〇数字は複数回答）
マスカットの⑨、ぶどうの⑤、フルーティーな④、甘い③、果実の③、フルーツの②、ジャスミンの、ぶどうマスカットの、巨峰の、プルメリアの、おいしい、ステキな、シャイニンググリーンの、磨かれた、透き通るような、出会いの
②イメージ
フレッシュグリーン 1.73
グリーン 1.60
フレッシュフローラル 2.23 ４位
フローラル 2.01
フレッシュフルーティー 2.45 ２位
フルーティー 2.36 ３位
スイート 2.66 １位
ロースト 1.41
温かいお茶の淹れ方
ティーカップに2ｇティーバッグをいれ、熱湯100ｃｃを注ぎ、1分後ティーバッグを取り出します。
2煎めも同様に、熱湯100ｃｃを注ぎ、1分後飲みごろになります。
冷たいお茶の淹れ方
水出しをするよりも、少量の熱湯で１分程度抽出して、その後水を注ぐ、のがお薦めです。
めやすとして、フィルター付きガラスポットに、茶葉5ｇ、熱水100ｃｃ、１分後に水400ｃｃの順に入れ、冷蔵庫に1～2時間入れておくと冷えるし甘みが出てきます。
2013年12月3日 日経ＭＪ記事
購入者 レビュー投稿（以下6件すべて女性です。）
★★★★★5 2015-01-15 リピートです今回はティーバッグにしてみました。リラックスタイムにゆっくり味わいたいお茶ですね。
★★★★★5 2014-10-08 リピートします！エコ茶会にて試飲し、その場で購入しました。自宅でも簡単に美味しく煎れることができ、とっても美味しいので追加で4個購入しました。緑茶を酵素で発酵させている、とても変わった作りのお茶です。私は熱湯で濃く淹れて水で好みの濃さに薄めて飲んでます。飲んだ瞬間にマスカットやジャスミンの香りが強く、大変美味しいです。私は香料を使用しているものを飲むと頭痛がしてくるため、この自然な香りがとても好ましいです。
★★★★★5 2014-06-29釜炒りのみの香寿より格段に香り高く、より甘みも感じられ、とても気に入りました。その上お値段も、私の知る限りではこちらの方がお安いです。
★★★★★5 2014-03-12甘いフルーツのような芳香のアロマ効果にリラックスできそうです。
★★★★★5 2014-02-06いつもお世話になってます。ふわっと香るフルーティーな香りが、仕事中の癒しになります。ピラミッド型のティーバッグは、職場での便利アイテムです。
★★★★☆4 2013-12-23 日本生まれの発酵茶！中国茶ファンです。日経ＭＪでラ・コージュの記事をみて、興味を持ち購入しました。フレバーをつけたのではなく茶葉そのものがこんな芳香を放つのと、日本にもこんな香茶があったのか、と感動しました。味そのものはアッサリしているので、今後、うま味甘味の深いお茶に育つことを楽しみにしています。お茶処静岡、すばらしいです。
製茶問屋山梨商店 小売部 「お茶専門店 Baby Leaf」 http://item.rakuten.co.jp/babyleaf/lakoucha/#lakoucha
Posted by 製茶問屋 山梨商店 at 10:10│Comments(0)
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