2015年03月15日
Ｌａ香茶の香気成分比較
Ｌａ香茶について、ガスクロマトグラフィー質量分析法によって、香り成分を測定した結果、下記のグラフになりました。
左から
Ｌａ香寿2013年度、Ｌａ香寿2014年度
ゲラニオール（バラ）、リナロール（スズラン）が全体の約4割を占めるため、「やさしい穏やかな花の香り」が特徴になります。またアントラニル酸メチルが含まれるためぶどうの香りや、ジャスミンラクトンなどによるジャスミンの香りが感じられます。
Ｌａ香駿
ゲラニオールやリナロールによる穏やかな香りに、さわやかな香りが加わります。
クマリンにより、桜葉やシナモンの香りがします。そのため静7132（まちこ）と間違えることがあります。
Ｌａ香祥
ジャスミンラクトンとインドールがかなりを占めるため、濃く強い花香が特徴になります。
袋入に続いて、缶入が発売されました。
Posted by 製茶問屋 山梨商店 at 19:34│Comments(0)
│発酵茶
